Ecco tutti i ristori dell’edizione 2024 che promettono un viaggio nell’enogastronomia pomarancina.
Cos’è una festa senza una tavola imbandita? Nel caso della Green Fondo, le tavole sono sparse qua e là, sotto forma di ristori, immersi in una scenografia mozzafiato. In programma per domenica 22 settembre, anche quest’anno la manifestazione promette un’esperienza gastronomica unica, pedalando sulle strade della geotermia.
Come da tradizione, la Green Fondo Paolo Bettini sarà un’occasione per gustare tutti i sapori di un territorio colmo di eccellenze. Tramite i ristori posti lungo il percorso si potranno assaporare le dolcezze e le sfiziosità che caratterizzano l’enogastronomia delle colline metallifere.
“La nostra storia e le nostre radici: ecco cosa troveranno gli amici che si fermeranno a gustare le tipicità ai ristori” ha confermato Stefano Gazzarri, vicepresidente del C.O Velo Etruria Pomarance. “La novità di quest’anno sono i salumi che i ciclisti assaggeranno alla Leccia. Provengono tutti dalla macelleria di Nicola Fabiani che ha preso le redini dell’attività di famiglia. La tradizione norcina toscana è qualcosa a cui teniamo molto e vogliamo che tutti i partecipanti possano capire quanta cura e passione mettiamo nel perpetuare le tradizioni dei nostri avi. Per noi è importante che, durante eventi come la Green Fondo, i ciclisti possano scoprire anche tutto ciò che il territorio ha da offrire.
I ristori previsti saranno quattro.
Dopo la prima pausa a Monteguidi con un ristoro tutto liquido, il ritrovo di Castelnuovo Val di Cecina promette un’esperienza di gusto veramente speciale con Lampredotto e una serie di prodotti locali. Appuntamento con salumi nostrani della macelleria Fabiani invece nel cuore del borgo della Leccia, dal quale ci si può godere una pausa dalla vista mozzafiato. Dulcis in fundo, il quarto ristoro posizionato nella caratteristica piazzetta di Montegemoli sarà tutto a base di biscotti, torte e brioches.
Per finire in bellezza, di ritorno a Pomarance, i partecipanti potranno gustare la pasta con ragù di cinghiale e altre prelibatezze che li rifocilleranno dopo una giornata così intensa e piena di emozioni.
A proposito di sapori tradizionali. Sabato 22 sera torna la classica cena del ciclista con l’apertura delle griglie, alla maniera toscana.
Chiunque voglia unirsi a Paolo Bettini e ai suoi ospiti, può chiamare e prenotare ora al numero +39 340 7716905
L’appuntamento è fissato dunque per il 21 e 22 settembre a Pomarance per una festa memorabile all’insegna di ciclismo, musica e divertimento.